Eccoci tornati con una nuova puntata della rubrica settimanale i “Testimonial LIFE Grace” per dare voce ad allevatori, docenti, nutrizionisti ecc. sui temi dell’allevamento biologico, pascolo estensivo, valorizzazione del territorio, delle razze autoctone e prodotti locali.
Il testimonial di oggi è Ugo Vitti, dirigente scolastico dell’Istituto Istruzione Superiore San Benedetto di Latina che affronterà il tema della formazione e del lavoro.
Attraverso il progetto LIFE Grace gli studenti hanno avuto la possibilità di riscoprire il valore del pascolo allo strato bado e l’. importanza di lavorare la carne di qualità. Inoltre, è estremamente importante formare i giovani su queste professioni che nel corso del tempo si stanno perdendo per cercare di recuperare il patrimonio territoriale.
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LIFE GRACE (12/03/2024)