Nuova puntata della rubrica settimanale i “Testimonial LIFE Grace” per dare voce ad allevatori, docenti, nutrizionisti ecc sui temi dell’allevamento biologico, pascolo estensivo, valorizzazione del territorio, delle razze autoctone e prodotti locali.
Il testimonial di oggi è Francesca Litta, Referente per la #biodiversità di Slowfood Lazio, docente di tecniche di cucina e ristoratrice.
Poter avere a disposizione carne di cui si è certi non solo della provenienza e il tipo di #allevamento ma anche delle caratteristiche elevate è di fondamentale importanza per l’incremento di questo settore. La clientela è sempre più attenta e affezionata alla carne di qualità, allevata al #pascolo nei #territorilocali.
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LIFE GRACE (15/04/2024)